Date: September 02, 2005 at 21:45:34
From: hastelloy, [p54a352ce.dip.t-dialin.net]
Subject: Re: zitronensäure

Na ganz einfach Werner, wie immer heutzutage biotechnisch, so wie Vitamin C auch und andere Stoffe. VitC wurde übrigens bei Merck anfangs aus Gladiolen gewonnen, da die einen sehr hohen VitC Gehalt haben (und bei uns wachsen) Wurden direkt vor dem Werk angebaut, da wo nun Parkplatz und Werkserweiterung ist. Genaueres zu Zitronensäure findest du da: http://de.wikipedia.org/wiki/Zitronens%C3%A4ure Übrigens für Rhanies Quälgeist und andere Wissbegierige Experimentatoren: Einen einfachen biologisch abbaubaren Kunststoff kann man selbär aus Zitronensäure und - na? Glycerin herstellen. Dreiwertige Säure plus dreiwertiger Alohol das ganze verestert gibt ne zähe 3d vernetzte Pampe. dazu einfach Glycerin im Schälchen erhitzen und die Zitronensäure zugeben dann langsam weiterköcheln unter rühren, damit das gebildete Wasser abdampft. Die Masse wird dicker und bevor sie anbrennt läßt man es erkalten, fertig. Stöchiometrischen Mengen kann man ja leicht selbst ausrechnen, grob: Zitronensäure=192g/mol, Glycerin=92g/mol Übrigens wird Zitronensäure als Calziumsalz auch dem Geliermittel zugesetzt, damit das Pektin im Saft schön 3d vernetzt und der Pamp fest wird. Bevor man Zitronensäure so wie heute herstellen konnte wurden tatsächlich "Zitronen destilliert" und die Säure war recht teuer. Stattdessen nahm man Weinsäure (heute noch in den Brausetütchen mit Matrosen drauf nach altem Rezept drin) da man den Weinstein also das KaliumNatriumsalz ja recht einfach gewinnen konnte (Abfall der dem Winzer Geld brachte) und darus die freie Säure zu machen war auch kein teures Hexenwerk.... Übrigens Ameisen werden nicht destilliert. Vielmehr gräbt man eine mit etwas Honiggefüllte Flasche ine einen Ameisenhügel ein und füllt die mit Ameisen gefüllte Flasche dann mit Spiritus auf. Abgefiltert bringt der Ameisensprit dann angeblich Linderung bei Gelekbeschwerden...... Gruß Andi