Date: March 01, 2008 at 01:54:56
From: Funman, [ip-55-19.travedsl.de]
Subject: Ich tippe mal auf Konvektion im Bier

Hallo Rhanie, ich tippe mal: Konvektion im flüssigen Bier bringt mehr Kälte auf die Außenseite als Wärmeleitung durchs Eis. Die Wärmezufuhr durch Kondensation außen ist erheblich, da brauchts viel Konvektion. Die Wärmemenge durch Konvektion überkompensiert also den Effekt der niedrigeren Temperatur des Eises. Anders gesagt: Besser mehr Kälte auf wärmerem Niveau als weniger Kälte auf kälterem. Übrigens ist das vereiste Bier vermutlich an der Wand auch schon getaut. Tschüß, Hajo