Date: June 19, 2006 at 09:39:34
From: hastelloy, [p54a35f60.dip.t-dialin.net]
Subject: Die Chemie von Altpöl _ Friteusenbrände

Hallo zusammen, schaut mal da rein, da wird für Nichtchemiker erklärt was warum ... Frittenöl wenn alt leichter anfängt zu brennen - bzw was sich bei der Ölalterung überhaupt tut. Die anderen Tips sind auch nicht ohne (Rahnie => Tochter...) Gruß Andi http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/index.html dann Bisherige Tipps: Mai 2006 Verdorbenes Frittenfett - Ursache für Friteusenbrände