Date: November 23, 2001 at 13:25:18
From: Eric, [edison.ilf.com]
Subject: Gesättigt/Ungesättigt

Hallo Micha, Denke mal, doppelt gebundenen Wasserstoff zu finden wird schwer! Aufgrund des nur einen Elektrons (H+ - Ion hat dieses nicht mehr) geht dieser nur Einfachbindungen ein! Einen Unterschied wird man dennoch zwischen Diesel und Pöl finden: Gesättigt und ungesättigt. Aufgrund der langen Standzeit des Erdöls ist davon auszugehen, dass Diesel keine (oder nur während der Raffinierung entstandene) Doppel- oder gar Dreifachbindungen zwischen Molekülen enthält und somit gesättigt ist. Jedoch hat das Salatöl genug davon, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren eben. Diese könnten aufbrechen und nach Reaktionspartnern suchen. Ob das dann C-Atome aus dem Stahl sind? Wer weiss, ich nicht! Aus der Werkstoffkunde sind mir nur noch die versprödenden Auswirkungen eindiffundierenden Stickstoffs bekannt, könnte diese Diffussion der Erweichung entgegenwirken? Wer weiss? Aber doppelt gebundenen H zu finden wird jedenfalls schwer! MfG Eric